Food - TAPAS

SOIR

18h
-
21h30

18h
-
21h30

Food

SOIR

Tapas

Rillettes de poisson

8€

Marlin, gingembre, épices créoles, crème fraîche.

Tapenade maison

5€

Tapenade d’olives noires maison.

Cazuela de moules à la crème

9€

Moules décortiquées, épices créoles, crème. Servi chaud.

Dhal d'haricot noir

7€

Haricot noir au lait de coco, épices créoles. riz safrané.

Accras de Morue

8€

Servi par 7, avec une sauce créole.

Crêpes de poissons

10€

La spécialité des Saintes ! Servies par deux, avec une sauce créole maison. 

Velouté de cristophine

13€

Velouté de cristophine, toast de fois gras poêlé.

Tartare de boeuf

13€

Tartare de boeuf charolais au couteau, épices créoles, câpres, cornichons, estragon, huile d’olive, moutarde.

Tartare de poisson

15€

Thon pêché au large, cru et mariné, truffe et parmesan.

Crevettes au Chorizo

11€

Cassolette de crevettes et chorizo, espuma poivron.

Ceviche de Chatroux

10€

Chatroux cuit au bouillon, épices créoles et citron vert.

Ceviche de poisson

10€

Thazard, huile persillée, courgette et poivrons.

Bikini "from Barcelona"

15€

Croque-monsieur garni avec du bacon, du reblochon et une pâte de truffe. 

Mont d'or rôti au four

39€

Mont d’Or (500g), cuit au four, servi avec des patatas bravas et salade verte.

Patatas bravas

6€

Pommes de terre rissolées, servies avec un salsa piquante !

Nos oeufs mayonnaise

6€

Oeufs mayonnaise harenka, et épices créoles .

Gravlax de Thazard

9€

Gravlax de Thazard à la crème d’aneth.

Carpaccio de Thazard

14€

Huile de noisette et persillade.

Salade du Jour

5€

salade et crudités, vinaigrette maison.

Origine des viandes : France 🇫🇷
Origine des poissons et produits de la mer : Guadeloupe 🇬🇵


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