Drinks
RHUM
& DIGESTIFS
12h
-
14h30
Food
RHUM
& Digestifs
Rhum blanc Bologne
"Black Cane"
7€
Bologne blanc "Salako"
6,50€
Bologne blanc « Salako ». Edition limitée saintoise, un blanc à 52° avec des notes herbacées.
Bologne blanc "BIO"
8€
Bologne blanc « BIO ». Edition 100% bio, ce rhum cristallin, issu de l’agriculture biologique, offre des arôme de canne fraîche et de fruits tropicaux.
Karukera L'intense
12€
100% canne bleue, rhum puissant et aromatique.
Rhum blanc Neisson 52,5
8€
Neisson nous entraîne ici sur des sentiers fruités aux notes d’agrumes qui réussissent à faire jaillir de leurs saveurs, une fraîcheur remarquable. Ce rhum AOC Martinique, élaboré dans les règles de l’Art, s’exprime avec beaucoup de finesse bien qu’en titrant à plus de 50°.
Rhum blanc Neisson L'esprit bio 66
15€
Issu de 3 variétés de canne à sucre, il est plus que jamais une ode à la canne à sucre fraîche.
Rhum blanc Papa Rouyo"Le rejeton"
12€
2ème Batch de la nouvelle micro distillerie Papa Rouyo basée au Moule en Grande Terre, cette cuvée de 500 bouteilles seulement résulte de l’assemblage de cuves de rhums blanc obtenus lors de différentes distillations. Le produit final est composé d’une base de Rejeton originel avec 10% de cannes en surmaturité ainsi que 90% de cannes fraîches parmi lesquelles un pourcentage dominant de canne rouge. Un rhum de terroir, racé et singulier.
Rhum ambré Longueteau
Genesis 72,3
12€
C’est à la fois un brut de fût et un brut de colonne. C’est donc un véritable full proof, c’est à dire qu’il a été mis en fût sans réduction de son taux d’alcool, et qu’il a été mis en bouteille de la même manière, à 72,3%.
Rhum vieux Longueteau
"Symphonie
12€
Un rhum exceptionnel qui allie des millesimes vieillis en fut de chêne d’ex-cognac, et en futs de chêne neufs. Le résultat donne un ensemble mélodieux de notes gourmandes de caramel, accentuées par des arômes torréfiés.
Rhum vieux Bologne 3 ans
5€
Généreux et complexe, ce rhum vieux a passé 3 ans en fût de chêne français.
Rhum vieux Bologne VSOP
9€
Ce très vieux rhum de chez Bologne est distillé en alambic à colonne en cuivre, puis vieilli en fût de chêne français. Bologne VSOP est un assemblage de rhums de 4, 5, 6, 8 ans d’âge, et de plus de 8 ans d’âge.
Rhum vieux Bologne Black Cane
10€
Uniquement élaboré à base de canne noire, ce rhum a vieilli en futs d’ex-cognac de chêne francais de 3 à 6 ans. Ce qui lui confère des exquises senteurs de pruneau et de vanille et des saveurs de fruits confits et d’épices.
Rhum vieux Bologne XO
20€
Rhum vieux Karukera
Black Editon Alligator
8€
Karukera Black Edition Alligator est un rhum agricole qui a d’abord vieilli 4 ans en fûts de chêne français, de façon classique. Il a ensuite été transféré dans des fûts de chêne neuf “extrêmement brûlés”. En effet la chauffe appliquée a pratiquement carbonisé l’intérieur des fûts, de sorte que la texture obtenue ressemble à celle des écailles d’un alligator… Le résultat est un rhum aux notes fumées et épicées.
Rhum vieux Karukera "L'Expression" Brut de fut
12€
Cette cuvée a bénéficié d’un double vieillissement : en fûts de chêne neufs tout d’abord, ce qui lui donne de la vivacité, puis en ex-fûts de Cognac. Enfin elle a été embouteillée sans réduction ni filtration à froid, afin de préserver toutes ses saveurs.
Rhum vieux Montebello
10€
Cette distillerie basée à Petit-Bourg révèle ici un rhum 3 ans d’âge avec des notes boisées et épicées.
Whisky Laphroaig
22€