Drinks

RHUM
& DIGESTIFS

12h
-
14h30

Food

RHUM
& Digestifs

Rhum blanc Bologne
"Black Cane"

7€

Riche et harmonieux, ce rhum est élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre « black cane ». La canne noire est rarement utilisée malgré son gout exceptionnel en raison de son faible rendement

Bologne blanc "BIO"

8€

Bologne blanc « BIO ». Edition 100% bio, ce rhum cristallin, issu de l’agriculture biologique, offre des arôme de canne fraîche et de fruits tropicaux.

Bologne blanc, séléction parcellaire "La Batterie"

12€

Bologne blanc « La batterie », s’élève à 58,6°, mais révèle au nez des notes poivrée suivi de canne fraîche légèrement iodée, au parfums de clémentine, tamarin ou encore de fenouil. Ce rhum exceptionnel montre tout le savoir faire de Bologne; au palais, on note une belle intensité avec des notes d’agrumes poivrées, typique de la canne noire. A déguster sec, avec ou sans glace.

Karukera L'intense

12€

100% canne bleue, rhum puissant et aromatique.

Rhum blanc Neisson 52,5

8€

Neisson nous entraîne ici sur des sentiers fruités aux notes d’agrumes qui réussissent à faire jaillir de leurs saveurs, une fraîcheur remarquable. Ce rhum AOC Martinique, élaboré dans les règles de l’Art, s’exprime avec beaucoup de finesse bien qu’en titrant à plus de 50°.

Rhum blanc Neisson L'esprit bio 66

15€

Issu de 3 variétés de canne à sucre, il est plus que jamais une ode à la canne à sucre fraîche.

A1710 La Perle Fine , 2021

17€

L’élégance martiniquaise excèle dans ce magnifique rhum blanc issu d’une double distillation, sans reduction. Récoltée à la main, ses cannes fraîches (variétées cane bleue) lui confèrent un nez expressif; des arômes de fruits à chair blanche exaltent une fois en bouche avec une belle longueur aromatique. Un pure délice !

A1710 Bête à Feu, 2023

10€

Encore un rhum exceptionnel de Martinique, à 66°, de la canne séléctionnée à la main, distillé traditionnelement pour un rendu fin et délicat. Une canne fraîche aux notes d’agrumes et une belle rondeur malgrè sa puissance!

Rhum blanc Papa Rouyo
"Le rejeton"

12€

2ème Batch de la nouvelle micro distillerie Papa Rouyo basée au Moule en Grande Terre, cette cuvée de 500 bouteilles seulement résulte de l’assemblage de cuves de rhums blanc obtenus lors de différentes distillations. Le produit final est composé d’une base de Rejeton originel avec 10% de cannes en surmaturité ainsi que 90% de cannes fraîches parmi lesquelles un pourcentage dominant de canne rouge. Un rhum de terroir, racé et singulier.

Rhum Blanc Longueteau
Genesis 73,8°

15€

Rhum réputé pour sa puissance et la richesse de ses arômes, ce rhum Longueteau à 65° révèle des notes végétales, florales et même fruitée! A déguster sec avec ou sans glace.

Rhum ambré Longueteau
Genesis 73,5 °

18€

C’est à la fois un brut de fût et un brut de colonne. C’est donc un véritable full proof, c’est à dire qu’il a été mis en fût sans réduction de son taux d’alcool, et qu’il a été mis en bouteille de la même manière, à 72,3%.

Rhum vieux Longueteau

Symphonie

14€

Rhum vieux VSOP Père Labat

15€

Ce rhum vieux unique de l’île de Marie Galante, à la fois intense et délicat dévoile des arômes de bois de chêne. Epicé et fleuri en bouche, ce rhum vous séduira par sa richesse aromatique et son caractère noble. (53,7°)

Rhum vieux Bologne 3 ans

5€

Généreux et complexe, ce rhum vieux a passé 3 ans en fût de chêne français.

Rhum vieux Bologne "New Old"

7€

Subtil mélange des ex fûts de cognac et bourbon, ce rhum aux notes d’épices douces est à déguster sec ou en tipunch.

Rhum vieux Bologne VSOP

13€

Ce très vieux rhum de chez Bologne est distillé en alambic à colonne en cuivre, puis vieilli en fût de chêne français. Bologne VSOP est un assemblage de rhums de 4, 5, 6, 8 ans d’âge, et de plus de 8 ans d’âge.

Rhum vieux Bologne Black Cane

11€

Uniquement élaboré à base de canne noire, ce rhum a vieilli en futs d’ex-cognac de chêne francais de 3 à 6 ans. Ce qui lui confère des exquises senteurs de pruneau et de vanille et des saveurs de fruits confits et d’épices.

Rhum vieux Bologne XO

21€

Bologne XO est composé de rhums ayant vieilli durant un minimum de 6 années jusqu’à 10 années et plus. Ce rhum exprime avec éclat toute l’expertise et la méticulosité du Maître de Chai de cette belle Maison. En bouche, il dénote des notes vanillées et boisées.

Le "jet peyi", par Bellevue Lagon Bleu

12€

Comme un jet de canne, ca vous tente ? Arômes de menthe glaciale dans ce rhum arrangé par la maison Bellevue (Marie Galante, 10cl)

Rhum vieux Bologne" Dark Sail"

8€

Rhum Vieux Guadeloupéen vieillit en fut de chêne Français et Américain. Une cuvée spéciale Bologne aux notes de vanille muscade et citron.

Rhum vieux Reimonenq "Grande réserve"

14€

Rhum Vieux Guadeloupéen vieillit 7 ans en fut de chêne. Belle richesse aromatique : senteurs de vanille, caramel toasté.

Rhum vieux Montebello

10€

Cette distillerie basée à Petit-Bourg révèle ici un rhum 3 ans d’âge avec des notes boisées et épicées.

Whisky Laphroaig

22€

Islay single malt. On est ici en présence du double effet Laphroaig : une douceur fruitée qui enrobe la tourbe, autrement dit une main de fer dans un gant de velours