Drinks

RHUM
& DIGESTIFS

12h
-
14h30

Food

RHUM
& Digestifs

Rhum blanc Bologne
"Black Cane" ​

7€

Riche et harmonieux, ce rhum est élaboré exclusivement à partir de la variété de canne à sucre « black cane ». La canne noire est rarement utilisée malgré son gout exceptionnel en raison de son faible rendement

Bologne blanc "BIO"

8€

Bologne blanc « BIO ». Edition 100% bio, ce rhum cristallin, issu de l’agriculture biologique, offre des arôme de canne fraîche et de fruits tropicaux. 

Karukera L'intense​

12€

100% canne bleue, rhum puissant et aromatique.

Rhum blanc Neisson 52,5

8€

Neisson nous entraîne ici sur des sentiers fruités aux notes d’agrumes qui réussissent à faire jaillir de leurs saveurs, une fraîcheur remarquable. Ce rhum AOC Martinique, élaboré dans les règles de l’Art, s’exprime avec beaucoup de finesse bien qu’en titrant à plus de 50°.

Rhum blanc Neisson L'esprit bio 66

15€

Issu de 3 variétés de canne à sucre, il est plus que jamais une ode à la canne à sucre fraîche.

Rhum blanc Papa Rouyo
"Le rejeton"

12€

2ème Batch de la nouvelle micro distillerie Papa Rouyo basée au Moule en Grande Terre, cette cuvée de 500 bouteilles seulement résulte de l’assemblage de cuves de rhums blanc obtenus lors de différentes distillations. Le produit final est composé d’une base de Rejeton originel avec 10% de cannes en surmaturité ainsi que 90% de cannes fraîches parmi lesquelles un pourcentage dominant de canne rouge. Un rhum de terroir, racé et singulier.

Rhum ambré Longueteau
Genesis 72,3

12€

C’est à la fois un brut de fût et un brut de colonne. C’est donc un véritable full proof, c’est à dire qu’il a été mis en fût sans réduction de son taux d’alcool, et qu’il a été mis en bouteille de la même manière, à 72,3%.

Un nouveau rhum exceptionnel, une bouteille réalisée par l’artiste guadeloupéen Shuck One, une édition limitée! 

Rhum vieux Bologne 3 ans ​

5€

Généreux et complexe, ce rhum vieux a passé 3 ans en fût de chêne français.

Rhum vieux Bologne "New Old"

7€

Subtil mélange des ex fûts de cognac et bourbon, ce rhum aux notes d’épices douces est à déguster sec ou en tipunch.

Rhum vieux Bologne VSOP​

9€

Ce très vieux rhum de chez Bologne est distillé en alambic à colonne en cuivre, puis vieilli en fût de chêne français. Bologne VSOP est un assemblage de rhums de 4, 5, 6, 8 ans d’âge, et de plus de 8 ans d’âge.

Rhum vieux Bologne Black Cane

10€

Uniquement élaboré à base de canne noire, ce rhum a vieilli en futs d’ex-cognac de chêne francais de 3 à 6 ans. Ce qui lui confère des exquises senteurs de pruneau et de vanille et des saveurs de fruits confits et d’épices.

Rhum vieux Bologne XO

20€

Bologne XO est composé de rhums ayant vieilli durant un minimum de 6 années jusqu’à 10 années et plus. Ce rhum exprime avec éclat toute l’expertise et la méticulosité du Maître de Chai de cette belle Maison. En bouche, il dénote des notes vanillées et boisées.

Rhum vieux Bologne" Dark Sail"

8€

Rhum Vieux Guadeloupéen vieillit en fut de chêne Français et Américain. Une cuvée spéciale Bologne aux notes de vanille muscade et citron.

Rhum vieux Clément VO

11€

Rhum Vieux Martiniquais vieillit en fut de chêne Français. 

Rhum vieux Karukera "L'Expression" Brut de fut​

12€

Cette cuvée a bénéficié d’un double vieillissement : en fûts de chêne neufs tout d’abord, ce qui lui donne de la vivacité, puis en ex-fûts de Cognac. Enfin elle a été embouteillée sans réduction ni filtration à froid, afin de préserver toutes ses saveurs. 

Rhum vieux Montebello​

10€

Cette distillerie basée à Petit-Bourg révèle ici un rhum 3 ans d’âge avec des notes boisées et épicées.

Whisky Laphroaig

22€

Islay single malt. On est ici en présence du double effet Laphroaig : une douceur fruitée qui enrobe la tourbe, autrement dit une main de fer dans un gant de velours

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